Solutions Prestations
Pour valoriser l’exercice du métier de cuisinier en restauration collective et commerciale
- Vous souhaitez évaluer votre fonctionnement
- Votre cuisine n’a pas de fiches techniques
- Votre système de production n’est pas optimisé
- Vos équipements sont sous exploités
- Vos coûts denrées sont élevés
- Vous jetez beaucoup de repas
- Vous utilisez trop de conserves et de surgelés
- Votre personnel ne maîtrise pas la production
